前編:ネパールから東京へ

地元はもちろん、日本全国から客が集まる「エベレストダイニング浜田山」。彼らの目的は、ネパール、インド、チベットを始め、様々な地域のスタイルを絶妙にミックスしたユニークな料理はもちろん、ユニークなキャラクターの店主、ビクさ […]

東京発:料理に込めたメッセージ – はじめに –

東京は“夢を叶える街” エベレストダイニング浜田山店 オーナー 武田 座奈久さん (通称:ビクさん)インタビュー   ネパールと聞いて真っ先に頭に浮かんだのは世界最高峰の山エベレスト。インド半島とチベット高原を […]